SCACCHIATA

ingredienti
300 gr di peperoni verdi
300 gr di patate
300 gr di pomodori pachino
basilico


preparazione
In una padella porre dell'olio e friggere le patate a spicchi e, una volta cotte , 
toglierle e metterle nel piatto di portata; friggere nello stesso olio i pomodori 
e, una volta cotti, aggiungerli alle patate nel piatto di portata; friggere infine 
i peperoni e, una volta pronti anch'essi, aggiungerli agli altri ortaggi nel 
piatto di portata. Arricchire con un ciuffo di basilico.