RISO PATATE E COZZE

Fare un letto di riso in una teglia, aggiungere uno strato di pomodoro a pezzetti, 
ricoprire il tutto con le cozze senza valve, disporre su tutto le patate  affettate 
sottili. Ripetere uno strato di riso, uno di pomodori, uno di cozze  ed uno di 
patate affettate. Spargere un po' di sale e versare l'acqua fino a  coprire 
l'ultimo strato. Condire con un filo d'olio q.b. e
aggiungere pepe in quantita' secondo il proprio gusto. 
Infornare a temperatura moderata; se necessario aggiungere acqua calda sino 
a cottura ultimata