DOLCETTI DI MANDORLE

ingredienti: 
300 gr di zucchero
2 uova intere
500-600 gr di mandorle sbucciate
1 bustina di zucchero vanigliato
limone grattugiato

preparazione
mescolare le mandorle, pulite, tritate con zucchero, limone, 
zucchero vanigliato e uova.
Ricoprire una teglia con carta stagnola e distribuire 
l'impasto con una siringa per dolci per formare tanti mucchietti. 
Porre su ognuno un chicco di caffe' o una mandorla e mettere nel forno 
per 15 minuti a 150-160 gradi.
Devono uscire dal forno piuttosto chiari e non abbrustoliti.