rosticceria da Mimmo e Valeria - Santeramo in Colle (BA)
Annessa alla macelleria equina, tutte le sere, meno la domenica, consente di assaporare le loro specialita' cotte al fornello: bocconcini di cavallino sopratutto, poi salsicce, braciole, costate, carpaccio tutte equine. Un'altra specialita' da non perdersi e' la "pignata": una specie di spezzatino leggermente piccante di carne di cavallo. Non mancano affettati di carne d'asino, formaggi e vino locali

Rosticceria da Michele di Michele Cellaro - Laterza (TA)
annessa alla macelleria si possono gustare gli ottimi "fegatini" (involtini di interiora d'agnello), salsicce di suino, agnello alla brace, pollo alla brace, "zampini" (pezzetti di salsiccia di piccola dimensione aromatizzata), il tutto dopo aver gustato gli antipasti a base di sott'oli molto buoni, come i peperoni piccanti, accompagnati con la focaccia al pomodoro fresco o con il locale pane casareccio; vino locale.

Frittura Mista - Brindisi - all'inizio di via Orazio Flacco c'e' questo chiosco dall'apparenza piuttosto dimessa dove, ai loro tavolini, si puo' gustare un'ottima frittura di mare, o delle seppioline arrostite con pinzimonio, o cozze alla marinara, o ancora del polpo alla brace; si puo' gustare anche la carne alla brace